在劇中，江珊飾演梁鼎文的前妻宋曼琴，因兒子突發重病，梁鼎文的弟弟又背負債務，一時窮極無路將“祖宅”梁家大屋變賣他人。梁鼎文暴怒之際，衝動之下將蒙冤的宋曼琴逐出家門，導致宋曼琴自殺未遂含淚遠赴葡萄牙治病。不少觀眾責備梁鼎文是“渣男”，也有人質疑一個家族是否會集中這麼多戲劇化的衝突。對此梁振華解釋道，這樣的設置在澳門當時的具體情境下有其合理性，每個人在現實生活裏都會發生很多的意外或誤會，都會留下也許一生無法彌補的遺憾；而就梁鼎文而言，梁家大屋就是他整個家族的命根子，性格固執的他在衝動之下做了一個武斷的決定，這個決定給他一家人此後的人生留下了深深的傷痕。

　　在澳門，“大屋”是當地的人文特色之一，鄭家大屋、馬家大屋等陳列在街側，而清末民初的實業家鄭觀應的“鄭家大屋”也在澳門被保留了幾百年。梁振華由澳門的祖宅文化，聯想到澳門人對祖國的思念與熱愛；劇中梁家大屋的失去與重新獲得，隱喻的正是澳門的失落與回歸。“別人用騙的、搶的方式，從梁家手裏把祖宅拿走。它每天還在你眼皮子底下，但就是不屬於你。這正像是回歸前的澳門之於祖國的關係。而梁家對拿回祖宅的執念，也是澳門人對回歸祖國的執念。”

　　“梁記餅店”原型是英記餅家

　　《澳門人家》的故事開始於上世紀80年代，聚焦澳門三灣斜街上的百年老店“梁記餅店”，書寫了梁家三代人經歷澳門回歸，經濟蕭條、復蘇後，如何將“梁記餅店”發揚為“澳門良心”的故事。

　　梁振華走遍澳門大街小巷後，了解到“澳門人的性格其實是很安逸的，而且非常謙和。當地很多人幾十年都做一件産業”。例如杏仁餅便是澳門當地重要的餐飲名片，傳承了幾十年的手藝，保留了澳門淳樸的民風。劇中“梁記餅店”便由如今澳門大三巴牌坊旁邊的百年老店“英記餅家”真實改編而來。

　　而在劇中，梁振華不僅講述了梁記餅店的故事，在這條三灣斜街上還有龍鳳茶樓、皇冠小館，以及成百上千的街坊鄰里。彼此家長裏短，互幫互助。當百年老店龍鳳茶樓因經營問題面臨倒閉，梁鼎文帶著梁恒老爺子鼓勵街坊們要對未來懷有希望；疫情來臨時，梁鼎文把弟弟帶來的物資免費分發給街坊們。

　　年齡違合要怪“故事太長”

　　談及為何集結香港和內地的演員，梁振華表示，如果全部邀請內地演員，例如由陳道明或陳寶國主演，觀眾會很難相信這個故事發生在澳門。而香港與澳門只有一水之隔，兩地風土人情、講話的方式均大同小異，所以找任達華主演很合適。

　　然而拍《澳門人家》時，任達華63歲，與李立群年齡只差3歲；且梁鼎文的故事從30多歲開始，一些觀眾直言有“年齡違和感”。對此梁振華坦言，梁鼎文如果找多個演員出演，會難以接戲。面臨年齡質疑的不僅有任達華，在劇中，39歲的董潔挑戰飾演了18歲的梁舒。梁振華表示，梁舒在此前已更換過兩個小演員，董潔是第三個，再換難免跳戲；而且如果找太年輕的演員，其生活經驗很難駕馭這個角色未來的成熟感，“其實20多歲到30多歲並不會有太大變化，只是外界了解董潔老師的年齡，會先入為主覺得她扮相不像18歲。還是怪我們寫了一個漫長的故事，對所有演員都是挑戰。”