春節除夕夜，一家老小都會聚在一起吃頓年夜飯。在香港，最有香港特色的年夜飯當屬從香港圍村“走出來”的盆菜。在溫暖的爐火之上，這道有著數百年曆史的傳統美食，承載著滿滿的幸福年味。

　　盆菜，顧名思義，就是將食物放在一個大盆裏燉煮。豐富的食材一層層疊進大盆之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下層，中層放置“盆菜”的靈魂“炆豬肉”等，最上層通常放置鮑魚、花膠、大蝦等高檔食材。在烹飪過程中，馥鬱香濃的盆菜，營造出一種其樂融融的團圓祥和氣氛。

　　講究吉利是盆菜不變的主題，所以盆菜的每一樣食材都非常講究。蠔豉在粵語發音中與“好事”相近，生菜與“生財”同音，五花肉寓意家肥屋潤，有著金元寶形狀的鮑魚象徵著招財進寶。