2020年冬季以來，日本出現了禽流感疫情。目前，在日本不少地方，雞蛋價格飆升，此外，食糖與植物油等食品也開啟了“漲價模式”。

　　在日本，2020年11月至2021年3月14日，因禽流感疫情已累計撲殺了979萬隻家禽，這也導致日本多地的雞蛋價格飆升。

　　日本農協16日公佈的最新雞蛋批發基準價格比今年年初上漲了八成。據日本農林水産省預測，本次日本禽流感疫情蔓延的高風險期將一直持續到5月份。

　　與此同時，受原材料價格和國際物流成本上漲等多重因素影響，日本市場上的食糖與植物油的價格今年春季以來也出現持續上漲。

　　自三月起，日本“三井制糖”的白砂糖等産品批發價格上調3%。此外，日清等食用油巨頭也計劃分批次上調旗下橄欖油、菜籽油等近五十種商品的出廠價格，部分商品漲幅達11%。