你好台灣網廈門2月13日消息（記者 郭婕妤）春節假期以來，為了抗擊疫情，廈門市思明區市場監督管理局的“食安衛士”們紛紛響應號召，主動取消了休假、退訂了出行的票，有的連夜返程、告別家人，投身餐飲安全監管一線，創新監管方式，用四項舉措督促餐飲店擔起主體責任、指導其做好各項食品安全工作。 

　　據介紹，廈門思明區市場監督管理局落實廈門市應對疫情指揮部5號通告，要求各餐飲服務單位不得承接任何形式的群體性聚餐活動。1月24日至2月4日，已檢查餐飲服務單位1630家次,部分酒店自覺取消群體聚餐訂單，並主動取消了自助餐服務，督促各餐飲服務單位做好消費提醒和引導，做好餐飲具的消毒，有條件的應對經營場所開展消殺。    

　　結合現場檢查、微信平臺等方式，思明區市場監督管理局向8869戶餐飲服務單位發送《關於防控新型冠狀病毒感染肺炎致餐飲服務單位的一封信》，提出嚴禁購買、飼養、宰殺、加工、供應來源不明的野生動物，做好每日晨檢記錄等10條防控措施。 

　　針對轄區部分餐飲服務單位受疫情影響，大量食材積壓倉庫的情況，廈門思明區市場監督管理局積極出主意、想辦法，為企業提出奉獻愛心、內部採購、降價出售、網上銷售的四點建議。 

　　日前，廈門知名連鎖餐廳全家福已響應號召，將300份正規採購的生鮮蔬菜贈送給春節期間堅守在崗的清潔工人們，部分大酒樓也首次通過網絡推出了大餐送上門服務。該局還幫助經營者想法設法緊急調貨，要求各市場和超市要及時了解庫存情況、跟進銷售情況、掌握消費趨勢、聯絡總倉補貨，在穩定物價的前提下，保障好疫情防控期間的食材供應。 

　　同時還加大食品安全快速檢測力度，思明區市場監督管理局每日組織人員走進農貿市場、大商超和小超市，重點對蔬菜、海鮮、豬肉、蛋等食用農産品進行抽檢。此前“上崗”的食品安全快檢車也發揮了靈活、專業、快速的作用。食品科及各監管所每天分頭開展20批次以上的抽檢項目，全區每日抽檢140批次以上，在外包抽檢專業人員返鄉未歸的情況下，加班加點保質保量完成抽檢任務，抽檢合格率為100%。 

　　創新監管方式，思明區市場監管局主動聯絡“餓了嗎”“美團”等網絡訂餐平臺開展疫情防控專題培訓，強化主體責任意識，要求平合積極配合市場監管部門做好疫情防控工作；強化員工健康管理，要求平臺“每日一晨檢”，並及時了解從業人員去向和健康狀態；強化後勤硬體保障，督促平臺給配送員配備清潔用品，並對配送員、配送箱、配送交通工具進行消毒；強化崗前教育培訓，組織防控知識培訓，教育配送員加強安全配送和自我保護。同時，推廣使用外賣封簽、推廣“無接觸配送”。