原來薄餅裏都是“蔡”

2021-03-26 17:53:00來源:看台海公眾號

  一張面皮

  裹著新鮮豐富的食材

  一口入魂

  那就是薄餅的味道

  來自台灣台北的蔡明家

  在“尋找”老婆餅時誤打誤撞

  竟然發現那薄薄的面皮裏

  包得滿滿的是菜

  也是關於“蔡”的歷史

  更驚奇的是

  薄餅竟然也是“老婆餅”

  而且還有400多年的歷史

  時空穿梭

  回到明朝

  又是為美好愛情感嘆的一天

  相傳明朝萬曆年間

  金門蔡厝村出了個蔡復一

  蔡復一總督雲貴湖廣軍務時

  為工作廢寢忘食

  蔡夫人擔心丈夫的身體

  於是就用面皮包著菜肴

  讓蔡復一邊吃邊寫

  十分方便

  蔡夫人做的這道菜原被稱為“婆餅”

  閩南話“婆”與“薄”同音

  於是又稱為“薄餅”

  廈門和金門一度都是

  泉州府同安縣轄地

  翔安蔡厝村和蔡復一的老家是同名村

  每年三月三

  這裡的家家戶戶都會做薄餅

  不僅自己吃

  更要拜一拜村頭的石筆塔

  400多年前的石塔

  被榕樹包裹長成大樹

  庇祐著兩個蔡厝人才輩出

  更是寄託著兩個蔡厝風調雨順的未來

  “尋找兩岸同名村”融媒體報道《同名村知多少?》及微故事《同根生》由中央廣播電視總臺港澳臺節目中心和福建省青年聯合會、東南網共同策劃。尋訪記錄兩岸同名村祖同宗、文同源、語同音、曲同調、俗同風、食同味的血脈情緣。

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  監製/劉立忠

  策劃/梁曉蕾 郭婕妤

  主編/伯皓

  編輯/謝良建 吳婉瑜 方黎

  合作單位/福建省青年聯合會、東南網、廈門市臺港澳辦

編輯:姚思寒
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