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以茶會友 以茶為媒 締結海峽兩岸新茶緣
www.hellotw.com    日期:2012年06月04日 18:03    來源:你好台灣網   字號:  
 

  茶是中華民族傳統的一種飲品,與中華文明一脈相承。中國的名茶很多,福建有鐵觀音,杭州有龍井,蘇州有碧螺春,雲南有普洱,台灣有烏龍茶等。有中國人落腳的地方,就會帶去飲茶的習慣。

  喝茶在台灣已是非常普遍的休閒活動,現今台灣的一般家庭中多流行以小壺泡茶的方法,也就是工夫茶。這是從十六世紀末明朝所流傳下來的一種習慣,已有四百多年的歷史。用小壺泡茶茶味特別甘醇芳香,明清時代以江蘇宜興的紫砂茶壺最有名。在台灣各個茶區也定期舉行評茶的比賽活動,吸引茶農、茶商前往,一經入選,茶價倍增,茶藝活動呈現出一股朝氣,因而飲茶的風尚在台灣已成為一種高層次的精神生活,而這種崇尚自然,無拘無束的茶藝精神,就如同台灣的人情味一樣,醇厚溫馨。

  閩臺向來都是産茶聖地,兩地水土隔海,風味也就各有韆鞦,但相同的是閩臺兩地歷來都有以茶會友的傳統,茶文化已經成為兩岸交流的重要載體。閩臺茶葉同門同源,早在三百多年前福建人就把烏龍茶的品種種植和製作技藝帶到了台灣,如今台灣擁有先進的茶葉精加工技術,福建則是一些珍貴的茶樹品種資源,馳名中外的茶葉品牌以及幾十萬的技能型茶農,兩地茶鄉有很強的互補性,以前臺茶以外銷為主,主要銷往日本、美國等地。近幾年兩岸交流加強,台灣茶開始進入大陸市場,兩岸茶葉貿易已經列入了兩岸經濟合作框架協議早期的清單目錄,關稅降為零,包括文山包種茶,東方美人茶,高山烏龍茶,台灣烏龍茶,這些日漸為大陸消費者所熟知。另一方面近年來台灣本地茶葉的消費、生産市場也逐漸有了變化,滿足台灣本島消費的內銷茶葉量也不斷增加,福建的茶産業也積極拓展台灣的茶葉市場,比如廈門茶葉進出口有限公司就在台灣成立了茶葉生産基地,佔地四百八十畝,成為陸企在臺種茶的第一人。

  與此同時,越來越多的台商也在福建開闢茶園,引進台灣的茶種的種植,僅在漳平就有多達四十家台灣茶企落戶,建成大陸最大規模的台灣高山茶生産基地,並將製作加工後的茶葉再返銷回台灣。

  雖然閩臺茶産業合作日益密切,還是呈現出很多不足之處,稱為“三多三少”,綜合部門交流多,茶企茶農交流少,大型活動多,專業技術交流少,在大陸開展活動多,到台灣的互動少,簡而言之,目前仍然是以台灣的資本、技術單嚮導入為主,兩地生産要素的優化配置還有待進一步加強。

  兩岸自古以來就有著一脈相承的茶緣,隨著時代的發展,兩岸的茶緣和由此演繹出來的茶文化也在不斷的發展,並有著及其豐富的內涵,不斷實現著新的跨越,大陸與台灣茶情一脈相承,大批的台灣茶商茶農的加入,給大陸也帶來了先進的生産技術和經營理念,為大陸這一傳統的産業增加了新的活力,又進一步豐富了悠久的茶文化內涵,所以海峽兩岸同族本源,茶應該成為兩岸的和平使者。(劉春)

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