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十種食物有益瘦身:魔芋清胃腸 西紅柿助燃脂
www.hellotw.com    日期:2011年11月06日 12:12    來源:科技日報   字號:  
 

  蘋果

  蘋果裏的果膠遇到水後會膨脹,所以吃蘋果後喝水,會有飽腹感,加上蘋果營養豐富,是相當理想的減肥代餐。蘋果含有豐富的維生素B、B1、C及胡蘿蔔素;此外還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用,可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便,利於排泄;體內無毒自然一身輕。

  魔芋

  魔芋是一種草本植物,其根莖經去皮、烘乾磨成粉後,再加工即可製成魔芋食品,包括甜品、麵條及素肉等。魔芋幾乎零卡路裏,並且不含脂肪,卻含有豐富纖維,可在腸胃內吸收水分,食用後易有飽腹感,多吃也不怕。魔芋也具有水溶性纖維,為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖,並導引細菌排出,因此獲得胃腸清道夫之美名。

  雞蛋

  一隻50克重的雞蛋含7克蛋白質、6克脂肪、82卡路裏,蛋黃中含有卵磷脂,它是一種乳化劑,可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒,再從血管排出後被身體所運用。雞蛋中的維生素B12亦可以分解脂肪細胞,對付腹部脂肪尤為有效。白煮蛋的熱量比炒蛋及煎蛋低。

  西紅柿

  一個中等大小的西紅柿,只有40卡路裏的熱量,相當於一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽腹感,食物纖維在腸內可以吸附多餘的脂肪,將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維生素B族,能促進脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿,有助脂肪燃燒。

  西柚

  西柚富含維生素C及大量抗氧化元素,而且所含的熱量十分低,每個大約76卡路裏,加上含豐富鉀質,有助減少下半身的脂肪及水分積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據美國聖地亞哥營養研究中心指出,西柚能阻止碳水化合物轉化為脂肪,有助瘦身。

  即食麥片

  麥片含有豐富纖維,可以帶來飽腹感,麥片含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維,可降低膽固醇水平,幫助身體帶走壞膽固醇,穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐,因麥片並不能為身體提供蛋白質,長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫髮等問題。

  紫菜

  紫菜是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物,焙幹後呈紫色,故被稱為紫菜。紫菜有消除水腫的功效,可以達到瘦腿的效果。亦含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養元素,能促進腸胃蠕動。紫菜含碘量亦高,能預防甲狀腺腫大問題。

  奇異果

  奇異果除含豐富維生素A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成分如葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸等,而且只有45卡路裏,屬低熱量之水果。

  木瓜

  木瓜含木瓜酵素,酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,通過分解脂肪可以去除贅肉,促進新陳代謝,並把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的。木瓜亦具美顏功效,能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更有光澤及年輕。

  菠菜

  半碗菠菜只有26卡路裏,菠菜含豐富的鉀、維生素A和C,而作為深綠色蔬菜,也擁有豐富的鐵質,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤。不過要注意烹調方法,因為菠菜是相當容易流失營養的食材,特別提示,菠菜除了不應與豆腐同食外,也要儘量避免和富含鈣質的豆類、豆製品,以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。

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