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食品安全問題還需“重拳”解決
www.hellotw.com    發佈日期:2011年04月19日 21:48    來源:你好台灣網
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  近日,染色饅頭令人震驚,牛肉膏事件更是令人憤怒。俗話説“病從口入”,當安全警報在我們的餐桌上頻頻拉響,我們不得不在譴責和聲討中思考食品安全根本的解決之道。在我看來,近年來出現的食品安全問題必然與“暴利”伴生,低成本和高額利潤讓不法分子敢於冒天下之大不韙,鋌而走險去造假、造劣。要根本解決食品安全問題還要從法律、道德、職業規範等方面下狠手,出重拳。

  首先,對食品安全問題的處理需要“違法必究、執法必嚴”。我們在指責食品造假、造劣者的不道德的時候,其實應該想到他們已經“越過了道德的邊界”,成為了違法者。只有依靠舉報、查處、懲罰一體化的法律運行機制,才可能真正運用法律這一強大武器應對食品安全問題。這樣一來,才會讓全社會形成“食品造假、造劣違法”的共識,從根本上壓制不法者的生存空間。

  第二,每個食品企業、食品生産者都需要上上“良心課”。需知,若沒有“良心品質”怎能製作優良食品?若沒有“良心品質”又怎能樹立真正的品牌?歷數那些久負盛名數百年的傳統食品作坊企業,對待産品無不要求用材地道、用料考究、用心製作,這樣才能起于凡俗而成于經典,成為老百姓信賴和認同的“老字號”。道德關乎品牌,自然也關乎企業的興衰,但一些食品企業連這個簡單的道理都不明白或者不想明白,真是悲哀!

  第三,為了食品安全問題能夠一查到底、一追到底,我們必須破除相關部門推諉、不作為造成的無形保護傘。如果每個市民都能通過簡化的、一站式的舉報程序,獲得專業、權威、客觀、可信的真實信息,能夠舉報有門、有效,這將對食品企業起到督促。而與之相反,若監管和檢測部門不作為,抱著多一事不如少一事,甚至抱著保護主義的態度來處理消費者的投訴和舉報,那將慢慢磨損我們對解決食品安全問題的信心。

  食品安全問題,還需重拳解決!(李健飛)

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