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品嘗台灣茶有門道 搭配茶點不只有鳳梨酥
www.hellotw.com    日期:2016年10月09日 07:33    來源:華夏經緯網   字號:  
 

據台灣媒體報道,臺“農委會農糧署”輔導台灣茶文化推廣協會辦理4年的茶點比賽,今年再添6新品勝出。“農糧署長”陳建斌説,喝台灣好茶不只能配鳳梨酥,更多精緻、多元的新品相配,將打下海內外商機。

據報道,“農糧署”7日舉辦“吃對茶點更幸福”記者會,現場安排今年剛誕生的“茶 食好情誼,在地好伴手”競賽活動6家勝出的茶業者及餐飲學校,他們投入台灣茶的茶點研製,從16家報名餐賽者中脫穎而出。

台灣茶文化推廣協會理事長葉淑盆指出,其實過去報名業者並達20幾家,但是為了讓競賽不只是比賽活動,並要帶動産業發展,今年起傾向鼓勵能量産的業者參賽,勝出者不只由“農糧署”帶出來參展,還將獲得媒合,與通路結合共創銷售商機。

她並説,茶不只是茶,西方茶産業也是如此,必與茶點結合成生活的一部分,甚至發展成藝文文化不可或缺的一環。

陳建斌也説,他日前帶領業者前往泰國參加亞洲旅館餐飲展,泰國一年多達3000多萬人次觀光客,為亞洲最大的觀光地,因而齊集全球頂尖飯店業者,他們對台灣茶的好,大表驚艷;他相信再加上精緻化、多元發展的新茶點一起推出,肯定能征服島內外市場。

曾因長年求學旅日的陳建斌強調,日本茶點就是精緻,但甜度不合台灣人的味蕾,台灣茶點只要提高細緻感,加上各地點心已多元化,台灣茶點不會只有鳳梨酥。

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