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台灣眷村年味濃 城裏人爭去買年貨
www.hellotw.com    日期:2013年02月06日 10:25    來源:東南網   字號:  
 

城裏人爭去眷村買年貨。圖片來源:東南網

農曆新年又快到了,對於從台灣眷村走出來的人來説,年味濃濃的春節、情意綿綿的團聚是每年最動人的時刻。很多眷村在改造之前,被譽為台灣年味最濃的聚落。如今談起眷村的年味,很多眷村人,都有道不完的故事要分享。

故事1

“本省”家庭跟“外省”主婦學手藝

目前在漳州師範學院任教的施沛琳老師,今年早早就回臺準備過年。施沛琳在台南眷村長大,這個村子約有六成家庭是“芋仔與番薯”組合(外省士兵娶台灣女人為妻,“芋仔”指大陸人,“番薯”指台灣人),而像施沛琳家這種純“番薯”的家庭僅2戶。在100多戶人家的村子裏,過年就像是一個家庭大團聚。施沛琳清晰地記得,小時候過年,那些外省媽媽會先帶頭自製臘肉臘腸,讓整個村子都瀰漫著“臘味”。久了後,本省媽媽也跟著學,最後連施家這個最傳統的閩南家庭也被感染了。施媽媽和一位來自山東的王媽媽感情甚好,平時就跟著她學做包子、饅頭與水餃,後來又學會了灌臘腸做臘肉了。

漸漸地,每年臨近春節,施媽媽都會做許多臘味,除夕前幾天也會包山東大包子。而到了除夕夜,施家人也和大陸北方過年一樣,大夥兒一起包水餃、吃團圓飯。施沛琳回憶,那時母親會在其中一個水餃裏放一個硬幣(因衛生問題後來改放一粒乾貝),誰吃到了那粒水餃就預示著未來一年都會有好運。到了大年初一,施沛琳會到本省籍親戚家拜年。當然在這個時候,大家就開始按閩南過法,主要吃閩南菜肴,像蒜泥白肉、白斬雞等。

故事2

離鄉遊子年底赴眷村購置年貨

“衝著屏東的太陽,我們回鄉曬臘肉!”對於後來遷居台灣北部的屏東人來説,每次過年都得備上許多屏東眷村自産的臘肉、泡菜等風味,才算是過了一個實在年。這兩年島內形成了一股北部人年前赴屏東眷村採購的潮流,並引發台灣媒體關注。甚至有媒體推出 “南部採購年貨攻略”以供民眾“按圖索驥”。而位於屏東縣勝利市場裏的幾家臘肉店,從今年1月中旬開始生意就火爆起來。

記者的一位桃園友人Men-ry,近日在自己的MSN上,挂出其週末赴屏東採購臘肉的 “收穫照”。Menry告訴導報記者,他從小就在屏東眷村長大,後來搬到桃園市區,但總覺得過年少了一點味道,所以每年都會專程回到屏東大街小巷採購年貨,希望能留住最美的年味。

Menry説起自己赴屏東眷村採購年貨的經歷時形容,“就像尋寶,常有意外發現”。Menry最常去勝利路“張家泡菜店”買臘肉,因為這是一位嫁到台灣20年的四川媳婦做的。而祖籍四川的Menry一直都記得,父親在臨終前告訴他們兄妹,“我們家鄉在成都附近的小山村裏,有最美味的臘肉和香腸”。讓Menry不捨的是,隨著眷村的改造,這個曾經匯聚南北口味的屏東勝利市場也將拆除,他不知道明年自己要去哪延續這種讓人心底流淌著暖流的傳統年味。(張燕娟)

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