重現傳統市集的魅力——台北傳統市場節登場

2019-04-14 09:52:00來源:中國新聞網

  此起彼伏的買賣吆喝聲、川流不息的人群、琳瑯滿目的各色商品……台北圓山花博公園長廊廣場13日迎來台北傳統市場節,讓人仿佛置身於傳統市集的廟會嘉年華。

  這也是台北市連續12年舉辦傳統市場節。今年傳統市場節為期兩天,以“找回逛市場的好理由”為主題,展現傳統市場的人情味與美味。

  為吸引更多市民前來參加,活動主辦方還在社交媒體平臺上開設專頁,邀請市民和遊客一起踏入充滿人情味又具有在地文化特色風情的傳統市集。

  “很熱鬧!”台北市民周先生與夫人帶著兒女冒雨前來逛傳統市場節。他説,來參加傳統市場節,是為了讓孩子感受與大型購物中心和超市不一樣的味道,重溫他小時候去傳統市集買各種好吃好玩的那种經歷。

  與周先生一家一樣,“集食行樂”成為眾多市民逛傳統市場節的主要目的。在活動現場,便當、粽子、肉松、肉脯、燒雞、水餃、果脯等攤子前擠滿人。由於活動開幕時間臨近中午,不少市民為了購買稱心的便當,在一些現場製作的便當攤前排起了長隊,排隊輪候時間甚至超過半小時。

  在13日台北傳統市場節開幕式上,便當比賽成為焦點。台北各大傳統市場攤販製作了“意式燉豬膝”“客家菜豆鹵黑豬肉套餐”“巧味豬腳招牌便當”“雞肉飯套餐”“豬腳便當”“美墨番茄肉醬飯”“打拋豬肉飯”“素滷味便當”“知高飯”等便當快餐進行人氣爭奪戰,30名由網絡選出來的民眾品味試吃評選。

  最終,台北安東市場馬師的原創料理“來自火星的便當”以低溫、低油、低鹽為訴求,打造軟嫩可口的牛肉健康便當料理,蟬聯市場人氣“便當王”。

  台北市副市長鄧家基在開幕式上表示,台灣老百姓一日三餐在外吃飯的比例將近七成,今年市場以手作便當鑒賞為主題,參賽便當除了選用傳統市場裏的食材,還擁有清晰産銷記錄,做出來的便當更顯健康美味。未來台北傳統市場仍要拉近與市民的距離,提升傳統市場的公共衛生,打造“不臟、不濕、不臭”的市集。

  今年的傳統市場節還安排了青年攤商一日生活、 24節氣之食材小百科、釣魚互動區等活動或展覽,展現傳統市場內台北市民的日常生活,也讓民眾從互動體驗中獲得生活智慧。此外,活動現場還設置了改建市場示範區,向民眾展現台北傳統市場的新樣貌,讓更多人了解台北傳統市場的未來。

編輯:姚思寒

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