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台當局4年投11億 推台灣美食走向世界
www.hellotw.com    發佈日期:2010年06月03日 14:40    來源:你好台灣網
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  你好台灣網6月3日消息 台灣美食吸引不少國際觀光客來臺,“經濟部”決定運用“在地國際化”與“國際當地化”策略,于2010年至2013年,以11億元(新台幣,下同),推動“台灣美食國際化行動計劃”。

  據台灣“中央社”報道,“經濟部”上午在“行政院會”報告“台灣美食國際化行動計劃”,根據這項計劃,預期將促進島內外展店3500家,創造1萬個就業機會,新增國際美食品牌50個,培訓國際化人才1000人次,協助商機媒合500家次,促進民間投資20億元等目標。

  “在地國際化”策略方面,將以聯誼會方式進行經驗交流,作為美食政策推動的智庫,並協助業者展店、發展美食一條街,也將舉辦國際美食嘉年華活動,帶動觀光旅遊。

  此外,也要辦理廚師海外參賽培訓,協助廚師參與國際廚藝競賽,以爭取國際榮譽,也要打造台灣名廚表演舞臺,讓名廚能在海內外表演,並積極爭取舉行國際型廚藝競賽。

  “國際當地化”策略部分,研擬台灣餐廳海外展店獎勵機制,且群聚台灣美食品牌,進駐海外購物中心或百貨商場。建立統一菜肴用語翻譯,作為國際推廣基礎,再輔以故事性包裝,製作台灣美食文化説帖。

  “行政院長”吳敦義聽取報告後表示,應加強整合各“部會”、地方政府及民間企業團體的資源。這項計劃也要一併納入客家美食,而“僑委會”的海外信保基金要加強對海外台灣美食的融資,以增加台灣美食向外拓展的力量。

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