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農場辣妹主廚 讓廚房變景點
www.hellotw.com    發佈日期:2011年05月05日 15:07    來源:你好台灣網
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  台南市大坑休閒農場餐廳主廚蔡佳儒,年僅24歲,便能以農場內自産的各項食材做出多道美味料理,甜美的外型也常吸引許多遊客的目光。(圖片來源:“中央社”)

  你好台灣網5月5日消息 台南市大坑休閒農場餐廳的主廚蔡佳儒,年僅24歲,便能以農場內自産的各項食材做出多道美味料理。身材健美的她,常穿著清涼在廚房內工作,讓廚房也變成遊客駐足之處。

  據台灣“中央社”報道,蔡佳儒是農場負責人蔡澄文的二女兒,從小就喜歡跟著媽媽到廚房裏摸東摸西,雖然在學校念的是會計,但畢業後仍選擇回到家裏幫忙,還慢慢從媽媽手中接下餐廳主廚的棒子。

  蔡佳儒説,她對做菜有興趣,念小學的時候就喜歡到廚房幫媽媽切菜,中學以後,下廚對她來説已不是難事。長大之後,還會到處參加烹飪研習課程、觀摩美食展,也考取了丙級證照,希望讓自己的手藝愈來愈進步。

  蔡佳儒今年首次為餐廳設計母親節大餐,以農場自産的野菜、竹筍、地瓜、洛神花等食材,做出10多道在地風味的料理,還精心在盤式擺設上下功夫,讓每道料理的“外貌”,不輸給市區的大飯店。

  即使每天要待在廚房很長時間,蔡佳儒仍與一般同齡女孩子一樣,喜歡把自己打扮漂亮;加上廚房溫度高,她習慣穿著背心等輕便衣物工作,展露平日靠自行車運動練出的健美身材,常吸引不少遊客到廚房門外圍觀。

  蔡佳儒説,曾有人經過廚房時,先是不經意地看了一眼,接著就一直盯著她看,不久後還帶著朋友來看。

  她説,每個人做菜時的風格不同,也許這就是她的風格;她比較在意能不能做出好吃的料理,讓每個吃到的人都滿意。

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