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探訪台北夏日美食:創意輕食水果涼麵
www.hellotw.com    發佈日期:2011年06月20日 18:02    來源:中國新聞網
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圖片來源:台灣聯合新聞網

  據台灣聯合新聞網報道,緊鄰捷運西湖站的台北西湖市場,二樓美食街各式餐點選擇多,有一家以天然清淡口味為訴求的小吃攤,經營不到三個月已經有許多忠實顧客。

  夏日炎炎,想吃的健康又要兼顧美味,日式蕃茄蓋飯就是客人最愛,鮮紅蕃茄和金黃蛋皮,滿滿的鋪在白飯上面,實惠又美味。

  店家的鮮蝦海翡翠湯也讓客人讚不絕口,採集自無人島的海菜,因為顏色翠綠如翡翠,業者將它取名“海翡翠”。而老闆處理蝦很用心,事前除去沙腸,再用串入鋼針,因此在煮的時候不會捲起,橘紅鮮蝦和翠綠海菜,激蕩出的美味,彷彿來自大海的呼喚。

  夏日輕食料理最開胃,業者推出水果涼麵,選用爽滑拉麵,配上四種隨時更換的新鮮水果,再淋上草莓和牛奶調製而成的酸甜醬汁,就是一道美味又消暑的水果饗宴。

  老闆原本從事産品發明設計,還曾獲2008年發明展銅獎,他將在商品上的創意和細心,轉投入在料理上,因此營業不到三個月,慢慢做出好成績,未來更希望擁有一間屬於自己的餐廳。

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