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臺調查:學童早餐營養不夠致精力不集中
www.hellotw.com    日期:2011年08月25日 16:27    來源:你好台灣網   字號:  
 

  你好台灣網8月25日消息 早餐沒吃好,上課容易不專心。調查發現,家長放任孩子自選食物或亂喝飲料,注意力落差是一般學童的兩倍以上,專家指出,不少小朋友早餐搭配奶茶或含糖飲料,甚至把零食當成主食來打發,不但腦部沒有足夠的營養素,還容易導致血糖升高,注意力很難集中。  

  據台灣“中廣新聞”報道,小朋友將巧克力、奶茶、冰淇淋等最愛的零食竟然當早餐吃,專家對此直搖頭。台灣一項針對四百多位家長,進行的“小學學童飲食行為與學習情況”調查,顯示台灣學童注意力不集中的情況約一成六,進一步分析顯示,早餐飲食亂吃,恐怕是容易不專心的原因。

  台灣“營養基金會執行長”吳映蓉指出,23.4%的家長,放任孩童自由選擇食物,小孩不專心的問題是一般學童的兩倍,觀察有些小朋友在缺乏營養概念下,甚至選擇最愛的零食當早餐,另外,含糖飲料影響也很大,37%學童飲料亂喝,注意力落差更是達到2.8倍,高GI、低營養,難怪上課精神打折扣。“譬如説每天早餐習慣性喝的飲料是含糖、市售奶茶或紅茶,都很甜的,這時候我們可能血糖一下子升很高,這時候身體有胰島素出來工作,把血糖壓下去,反而造成腦部需要的葡萄糖,這時候被壓下去,提供腦部來源不穩,反而上課會想要昏昏欲睡。”

  吳映蓉也説,不少小朋友麵包搭奶茶或含糖飲料當早餐,卻乏蛋白質,腦神經細胞就沒有充足能量進行信息傳導,建議飲食掌握低GI、優質蛋白、軟磷脂三大原則,隨著開學季來臨,家長為課業備戰同時,建議也在早餐上多點心思,像是牛奶、豆漿、酸奶取代飲料,三明治夾上蔬果、芝士、堅果類,在搭配上一顆小蘋果,就是營養滿點的早餐。

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