你好台灣網高雄2月7日消息（記者 葉進華 劉揚濤）台灣民間過春節有走春的傳統，許多家庭會選擇在新春假期到廟宇拜拜，祈求來年平安吉祥，不少民眾還會在大年初一吃素以表虔誠。正月初二，高雄佛光山依然遊人如織、人山人海。正在此間舉行的“七彩雲南相約台灣”文化交流活動中，雲南省餐飲與美食協會給當地民眾帶來了獨具雲南特色的美食文化。來自台灣基隆的賴雅婷小姐剛到雲南美食展區，就被眼前的過橋米線吸引住了，驚喜的説：“這個菜我認識！之前去雲南有吃過，超棒的！”

　　著名滇菜大師偰煒（左2）向賴雅婷小姐（右2）介紹雲南美食（你好台灣網 圖）

　　著名滇菜大師楔煒向記者介紹，2月4日到14日，雲南特色美食文化節活動會一直向台灣民眾開放。主辦方將通過實物、視頻、圖片等方式展出雲南飲食文化發展歷程、雲南少數民族飲食文化、雲南特色食材和雲南的綠色食品。這次“舌尖上的雲南”飲食文化展，旨在讓台灣民眾走近雲南美食集“色、香、味、形、器”于一體的“舌尖”文化，展現雲南在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健、飲食審美等方面的文化內涵。

　　雲南素食餐宴（你好台灣網 圖）

　　雲南過橋米線（你好台灣網 圖）

　　據雲南省餐飲與美食行業協會楊竹晶先生介紹，這次共有10名滇菜大廚來到寶島台灣。出行前，中國滇菜研發中心還專門針對本次“七彩雲南相約台灣”文化交流活動研發、設計了以雲南山珍為主的菜品。楊竹晶先生介紹説：“我們從昆明帶了很多原材料，包括松茸、松露、蟲草花、羊肚菌等雲南野生菌幹貨，除了過橋米線、菌菇撈飯、豆花米線，我們還準備了雲南各地各州很有特色的小吃小點，現場收到民眾的反饋非常好，大家都蠻喜歡，也給了我們很多鼓勵。”

　　滇菜廚師（左）在介紹雲南特色食才（你好台灣網 圖）

　　在品嘗過“豆參竹燕窩”後，賴雅婷小姐開心地説：“今天我不僅體驗到了道地的雲南美食，知道了很多美食背後的故事，還透過這些故事了解到一些雲南的傳統文化，我要向我的親朋好友強烈推薦真正的雲南美食、雲南文化。”