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“環保禁令”難擋萬眾烤肉“熱焰”
www.hellotw.com    日期:2011年09月12日 09:43    來源:新華網   字號:  
 

  明月幾時有,轉眼又中秋。或闔家老小、或呼朋喚友在戶外一享炙肉之快在台灣蔚然成風,中秋的台灣可謂“萬家烤肉萬家香”。不過,這一台灣特有的風俗正因對環境的污染面臨著與戶外“禁令”的較量。

  在台灣每逢中秋,伴著天上皎皎明月,地上蕓蕓眾生便在公園、綠地、河邊、騎樓、平台大行烤肉,有些地方還由縣、市政府帶頭在河濱公園、鬧市封街舉辦“萬人烤肉”大會。

  台灣何來中秋烤肉風俗?據考證,上世紀80年代,台灣萬家香醬油推出了一支“一家烤肉萬家香”的電視廣告,幾年後競爭對手金蘭醬油又密集推出“中秋夜,烤肉夜”的烤肉醬電視廣告,兩家醬油廠商在電視上展開激烈的廣告攻勢。同時大型賣場又推波助瀾,在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。眾多廠商齊心合力,終於把烤肉打造成中秋節一項重要活動,與傳統習俗吃月餅分庭抗禮。

  中秋烤肉的風俗近年來愈演愈烈。今年台灣中秋節假期休息3天,全臺各地上演“瘋狂烤肉季”。台灣幾大超市看好烤肉商機,備貨量均比去年增長兩至四成不等,全臺僅肉品3天假期的備貨量就有近千噸。10日、11日兩天,台灣上下更掀起採買相關烤肉用品的高峰期。

  據統計,梅花豬肉片今年1台斤(等於600克,下同)達102元(新台幣,下同),較去年上漲13%。烤肉明星産品牛肉、雞翅等漲幅高達兩成。

  記者11日晚間來到台北大佳河濱公園探訪“烤肉夜”。天尚未黑,這裡已經“安營紮寨”了一個個烤肉據點。一些民眾迫不及待地拿起噴槍“燒炭做飯”,豬牛羊雞各類肉食、大蝦扇貝魷魚各式海鮮、玉米蔬菜香菇和飲料……食材琳瑯滿目,煙幕瀰漫,香氣四溢,讓路過的人也禁食指大動。記者拍照時,不時有熱情的民眾邀請品嘗,“來吃一串肉串吧,剛烤好的很香哦”。

  “烤肉是中秋最麻吉(閩南語,意為合適)的過法啦。”一位正在教小朋友烤肉的媽媽告訴記者,這個季節正適合全家戶外圍爐夜話,這種親力親為的方式也更能增進親友的感情,過路的朋友也會加入成為新朋友。

  據當地媒體預估,11日晚僅涌入大佳河濱公園烤肉的人將逾萬,中秋夜將更多。此外,還有更多的人會在自家院內、樓頂、走廊烤肉。記者也了解到,大陸駐臺企業也大多入鄉隨俗,和在地的台灣員工舉辦烤肉活動。

  烤肉雖香,但帶來的副作用也令人頭痛。烤肉期間,公園綠地飽受蹂躪,街道臟亂,到處烏煙瘴氣,很不符合國際節能減碳、保護環境的大趨勢。台灣環境保護部門在2007年對中秋節前後的空氣質量進行監測,發現當天懸浮的不良物質濃度大為增加,一氧化碳排放量更暴增三成,中秋節已經變成“環境災害日”。

  有關專家警告説,烤肉3小時吸入的有毒物質和吸30萬支香煙差不多,烤肉形同“慢性自殺”。為此,台灣一些縣市一改“與民同樂”的態度,轉而紛紛推出禁令,全面或部分“封殺”戶外烤肉。

  今年,台北市政府在中秋前夕宣佈,共有11處河濱公園可以免費開放烤肉,其餘公園一律禁止,否則最高將處以6000元罰金;台中市更連續3年推廣中秋不烤肉,並規定在公園綠地烤肉、野炊且勸導不聽者最高可罰6000元;新北市則不開放烤肉。

  這樣的禁令也遭到一些相關業者不滿,許多民眾也認為阻了雅興。一位住台中市區的何小姐表示,很懷念好友圍在樹下伴著晚風烤肉的時光,現在改在陽臺烤肉,感覺都沒了,“一年才一次不能通融一下嗎?”

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