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“百節年為首”——有粄有圓客家年
www.hellotw.com    日期:2014年01月24日 10:43    來源:你好台灣網   字號:  
 

  你好台灣網1月24日消息 (記者 葳葳 善坤) “百節年為首”,過年是中國最傳統的節日。22和23日這兩天,“客屬電臺協作網”兩岸媒體聯合採訪團走進客家原鄉梅州,在圍龍屋裏親自製作過年客家小吃,行走梅州老城區親身體驗濃濃客家年味。

  濃濃年味引台灣媒體人親身體驗

  22日下午,兩岸媒體記者來到位於梅州市梅江區三角鎮的圍龍屋承德樓“走原鄉品年味”,親身體驗客家人製作傳統年味小食的過程,感受到了濃濃的客家年味。

  “哇,好香啊!是什麼味道呢?是不是屋主在做年味小吃?”帶著這樣的疑問,記者們順著濃香飄來的方向找到了承德樓的廚房。在這裡,屋子的女主人瓊香姨正和家人們在製作年味小吃,忙得不亦樂乎,見有客人來,便熱情地招呼起來。瓊香姨告訴我們,她每年都要和家人一起弄很多這種客家傳統的年味小吃,除了自己吃外,還會拿來送給親戚朋友。

  (圖:客家傳統年味小吃“煎圓”、“子”)

  (圖:看,瓊香姨的臉被熱情的柴火照得紅撲撲的了)

  見新客家廣播電臺的羅聖昱在一旁好奇地觀看,瓊香姨便招呼他過來“幫忙”,讓他好好體驗了一番客家人製作年味小吃的過程。瓊香姨在邊上給記者指導講解著,“這個叫‘煎圓’,主要成分是糯米,加上白糖、芝麻,用水和成漿狀,再用手搓成圓形狀......這個叫‘蘿蔔粄’,也是客家人過年吃的。做這些年味的時候要講好話哦,否則做出的東西就不好吃啦!”

  (圖:看起來真有模有樣的哦)

  這邊在炸“煎圓”、煎“子”好不熱鬧,那一邊的媒體記者已經忍不住美食的誘惑,在廚房外使勁地吃著剛從油鍋裏撈起來的“煎圓、子”,還不時地討論著原鄉和台灣年味小吃的異同......不一會兒,羅聖昱捧著自己親手做的“子”招呼大家過來品嘗,臉上一副驕傲滿足的表情,看著大家吃得津津有味,他更是笑的合不攏嘴。

  (圖:新鮮出爐的客家年味小吃引來大家的“哄搶”)

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