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臺灣士林美食小吃吉林受青睞 組團拓大陸市場

  正在此間進行的第十六屆中國長春國際農業‧食品博覽(交易)會上,四十余種臺灣士林夜市小吃吸引大批市民品嘗購買。臺北士林老街商圈繁榮促進會執行副總孫家銘介紹,士林小吃正積極開拓大陸市場,此次希望可以給吉林人留下深刻印象。

  臺灣士林夜市是全球知名夜市之一。百余年的發展歷史,已然讓其成為極具特色的美食文化代表之一。

  據孫家銘介紹,在第一天與當地市民見面的幾個小時裏,營業額就達到了10萬元人民幣。

  “我們這次承包了36個展位。既有傳統性小吃,也有創意性小吃;有主食類小吃,也有精致美食。”孫家銘説,所有展位的廚師、涉及冷凍類的食材、調料甚至廚具都是從臺灣帶到當地,以確保正宗。

  記者在現場看到,展廳中的臺灣士林小吃展位格外醒目,蚵仔煎、大腸包小腸、榴蓮酥、鮮果茶……數十種正宗臺灣特色小吃齊聚一堂,每個展位前都擠滿食客。

  “農博會第一天我就賣了二三百串,營業額大致在七千元左右。”經營深海章魚腳的盧俊佑一邊忙著制作一邊指揮同事為顧客拿小吃,忙得不亦樂乎。

  盧俊佑説,這是他第一次到東北,除了推介士林夜市品牌,還想考察當地的市場環境。“如果有好的合作商,我會準備在這邊開加盟店”。

  孫家銘説,士林夜市對大陸的任何城市都有興趣落地,而且希望是長期合作,長春當然也不例外。他還針對長春冬季的嚴寒提出相應的經營模式,在每年的3至10月份開市,10月開始變冷之後停業休息。

  “我希望可以在長春找到合適的經營夥伴,他們負責規劃、宣傳等工作,我們提供技術、人員、食品。”孫家銘説,開展當天就已經有兩位前來洽談合作。

  據悉,長春推介結束後,這一看好大陸市場的美食團將繼續參加在東莞舉行的一場展會,以繼續推介士林小吃並尋求合作。(完)

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