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台灣寫真:台灣咖啡喝出濃濃兩岸情結
www.hellotw.com    日期:2011年11月18日 07:24    來源:中國新聞網   字號:  
 

  “台灣咖啡進軍大陸,不僅擴大了大陸咖啡的消費市場,而且增進了兩岸的文化交流和民眾的感情。”台北醫學大學董事長李祖德在接受記者採訪時表示,咖啡在醫學上有許多功效,從文化層面上咖啡逐漸與時尚、現代生活聯絡在一起,尤其在社交場合能增進人們的感情交流。

  李祖德曾任北京星巴克咖啡董事長,他認為,咖啡作為一種文化,需要東西方對接,也需要海峽兩岸交融。

  李祖德作為台商中較早把西方咖啡帶到大陸的一個,無疑引領了兩岸咖啡文化的合作交流。李祖德説,當時進入大陸的台灣咖啡還不是主流産品,而只是配合餐飲的副産品。大陸真正接受咖啡文化就在這10多年的時間裏,台灣咖啡在大陸主要城市遍地開花。開始大陸人認的只是品牌,如今注重品質了,這是兩岸咖啡文化合作交流的結果。

  李祖德對記者説,在台灣,咖啡館遍佈街頭巷尾,處處可聞咖啡香。台北的咖啡店有1000多家,個性咖啡店大概也有兩三百家,據説是當今世界上咖啡館密度最高的城市之一。大陸游客在台灣觀光,最愛的除了熱帶水果,還有個性咖啡館。

  台北的咖啡店有一份人文的、優雅的、靜謐的、閒適的氛圍,匯集了各式各樣的生活形態和各式各樣的心情,咖啡館成了各色人等的心靈歸依。台灣咖啡文化也影響了大陸。北京雕刻時光咖啡屋館主是一位台灣影人,常與有名影人會晤,環境氛圍恬淡而優雅。“如今,一邊上網一邊看書一邊喝咖啡,這是台北與大陸咖啡館的普遍景觀”。李祖德説。

  確實,台灣與大陸在咖啡文化上也互為影響。在上海喝咖啡被形容為有情調,在台北喝咖啡也同樣有情調。上海有“小小花園咖啡館”、“老電影咖啡館”、“時光角落咖啡館”、“樹林咖啡館”,台灣有“睡不著咖啡館”、“路上撿到一隻貓咖啡館”、“綠逗獵式會社咖啡館”、“蛙咖啡館”等店名古怪的咖啡館。

  大陸和台灣不少咖啡館都颳起一股懷舊風,最早是上海刮到台灣,現在又從台灣刮到大陸。台北明星咖啡館走廊的墻上挂著不少老照片,這家咖啡館原來是在上海的淮海路,裝飾具有濃濃的上海小資風情,張愛玲和三毛曾是這家咖啡館的常客,因此成了不少人懷舊的好地方。

  近年來,在大陸的咖啡市場颳起一股來自台灣的咖啡旋風。“兩岸咖啡”來自兩岸的兩位女性,圖標為咖啡杯加一道類似彩虹或橋梁的弧線,象徵著兩岸的合作交流;上島咖啡先落戶台灣島,後紮根海南島,至今遍佈大陸;“名典咖啡語茶”影響了新一代對待咖啡和茶的感悟,喝出濃濃的兩岸情結。

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