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大陸台生:兩岸校園食文化大不同
www.hellotw.com    發佈日期:2011年05月12日 16:51    來源:你好台灣網
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  你好台灣網5月12日消息 今日報載,針對北京市內大學食堂的菜價,北京市教委將做出規範,以穩定菜價。食堂文化,在兩岸的校園裏,是有不同風情的。

  以北京大學為例,學生食堂便有超過十個以上,主食、風味菜、桌菜一應俱全,並且菜價分為高檔低檔,學生可按照需要自行選擇。而為了體貼特別的群體,也設有“穆斯林餐廳”及“韓國餐廳”。同時,有西方的“賽百味”、“泊星地咖啡”,也有專賣台灣“手抓餅”的店家。種類豐富,不出校園也能以較低價格品嘗各地方菜色。平均一餐約5到8元人民幣,比起校外一盤菜動輒十數元乃至數十元,可説經濟實惠。

  台灣大學校園內亦設有學生餐廳(一般不叫食堂),但性質有別。在菜色上變化較少,早餐以美式(正確來説應是“台灣‘本地化’的美式”)、中晚餐以自助餐為主。就筆者過去在台大的經驗,自助餐分為大菜與一般菜,大菜指雞腿、排骨等成本較高的菜色。取用之後以重量計價,再以加價方式計算大菜(如有取用)。與大陸相同的,是米飯亦須另外計算。一個大菜加上兩三道一般菜(盛裝在同一個盤子上,略大於A4紙張),平均需人民幣12元以上。

  實際上,台灣大學生在學校餐廳吃飯的比例不高。由於小吃文化發達,學校周邊有許多便宜實惠、風味更佳的餐廳或小店,因此除非趕時間,學生一般都在校外用餐,這與大陸每到中午食堂便人山人海一位難求的景象,有極大的區別。並且在校外用餐,花費有時比在校內用餐還低,以小吃為例(幹拌面、滷肉飯等),平均約在5至8元人民幣左右;學校周邊的部分餐廳,也都有為學生專門提供優惠套餐,炒飯、炒麵等一般不超過20元人民幣,還附湯及飲料,部分餐廳還可免費加米飯及麵條,亦非常划算。

  兩岸生活,在校園飲食文化裏展現出如此不同的風景,不僅使得來往于兩岸的學子們能夠體驗不同的生活,豐富生命經驗,也能藉由這些經歷昇華為感悟,體會背後所生長的社會制度在價值觀、行為模式上的異同,進而起到相互理解,彼此尊重的效果,促進兩岸關係的和諧發展。以台灣的一句諺語總結:“吃飯皇帝大”,從這個角度來説,或許也能成立喔!

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