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台灣小吃香飄保定 士林夜市揮師北上
www.hellotw.com    發佈日期:2011年04月11日 08:31    來源:中國新聞網
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  10日,為期16天的河北保定首屆海峽兩岸美食文化節圓滿落幕。最新統計,包括蚵仔煎等36種台灣小吃在內的百餘種特色小吃,吸引了200余萬人次的市民和遊客慕名“嘗鮮”。

  主辦單位保定市烹飪餐飲飯店行業協會透露,此次文化節參會台商,多是來自台灣士林夜市的民俗小吃業主與寶島食品企業,自3月26日開幕以來,日均客流量達13—15萬人左右。

  10日是文化節的最後一天,記者看到,台灣小吃蚵仔煎攤位前依然擠滿了市民。攤主趙先生介紹説,蚵仔煎主要盛興于台灣士林夜市,具有70多年曆史,該小吃以加水後的番薯粉漿拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材煎制,成品甜中帶鹹、鹹中帶辣,令人回味無窮。

  趙先生説,隨著近年來兩岸交流的不斷深入,頗具特色的寶島名吃受到了大陸民眾的追捧,他每年都要多次赴大陸趕場。此次來保定“擺攤”生意可謂“火爆”,日均進賬約1500元人民幣。

  文化節期間,不僅台灣銅鑼燒、車輪餅、台灣燒賣等小吃大賣,日本北海道章魚小丸子、泰國鱷魚燒、西班牙拉丁果等也因異國風情濃郁而備受青睞。老北京爆肚、天津狗不理包子、紹興臭豆腐等國內名吃以及保定本土“老字號”驢肉火燒、白運章包子等,也讓外地遊客大享口福。(呂子豪 李景)

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