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台南美食“試水”首屆漳州小吃文化節
www.hellotw.com    發佈日期:2011年02月17日 09:14    來源:中國新聞網
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  兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州,向當地民眾展示閩臺間源遠流長的飲食文化。

  當天開幕的首屆漳州小吃文化節,吸引台灣7戶商家前來參加。參展品種集結閩南和台灣的特色美食,鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統美食悉數參展。

  漳州薌城區委常委、宣傳部長江天福説,漳臺小吃文化源遠流長、內涵豐富,首屆漳州小吃文化節的舉辦,旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個交流合作的平臺,推進兩岸美食文化産業的繁榮發展。

  率隊前來參加小吃文化節的台南市文化事業科科長余基吉表示,漳州與台灣在飲食、生活習慣等方面很雷同,希望透過這次小吃節增加彼此之間的感情,兩地的小吃都能到對方的地區發展。

  台南市明新食品企業股份有限公司總經理許唐誠告訴記者,台灣南部地區的民眾大部分祖籍漳州,此次前來漳州參展主要是試個水溫,看看這邊的接受度是不是夠高,價格是不是能夠接受,如果可以的話,他門就有興趣到這邊來拓展。

  記者現場看到,台南市明新食品企業股份有限公司帶來喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、麵包、蛋糕等食品點心,漳州千禧餐飲集團推出15種最受當地民眾喜歡的小吃,並調來10多位廚師現場製作。(劉永明)

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