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來一份臺味早餐,享受慢下來的時光
www.hellotw.com    日期:2016年08月27日 10:55    來源:東南網   字號:  
 

  “我們的早餐車將於8月15日吹熄燈號。一年多來,我們沒有背井離鄉的傷感,而是享受到了鄉親給的溫暖。”8月14日,59歲的台北人林玉杏在微信群上發佈了一封道別信。讓她沒有想到的是,第二天,她的早餐車一齣街,便迎來了一大波專程趕來的老食客,“幾乎是用搶的”。

去年5月,台商林宗榮停下經營多年的外貿生意,與妻子林玉杏來到漳州,並在漳州青少年宮門口經營起一輛早餐車。很快,台灣媽媽的愛心早餐便收穫了眾多擁躉。在林玉杏看來,漳州的早餐文化底蘊深厚,但匆匆過早成了大部分城市人的常態。林玉杏希望,她和丈夫經營的臺味早餐健康而有品質,讓食客慢慢品嘗,放慢腳步,重新發現生活的質感。

從白領到藍領

來漳州前,林玉杏便因為她的愛心便當,成為兒子同學眼中的明星媽媽。“那些同學也愛吃我們家的便當,所以我兒子每天總是拎著一大堆便當到教室。”林玉杏説,自己曾經營一家玩具配件廠,但為了照顧兒子飲食起居,她當起了全職主婦。那段日子,林玉杏一接送完兒子,就往烘焙培訓班跑。從小就對烹飪情有獨鍾的她,很快就練就了一手絕活。林氏招牌菜台灣油飯、麻油雞,在朋友圈中有口皆碑。

2015年,在漳州經營早餐車的朋友向林玉杏拋來橄欖枝,邀請她把正宗臺味早餐帶到漳州來。彼時,林玉杏的兒子已經上大學,丈夫林宗榮的外貿生意又不景氣。於是,當年5月4日,夫妻倆來到漳州,決定體驗另一種生活。

然而,從白領到藍領,夫妻倆經過了漫長的心理鬥爭。“一切準備就緒後,本來打算6月1日出攤,但最後拖到了6月6日才開業。”林玉杏説,第一天出攤時很窘迫,“我們推著餐車,臉紅得不行,不知所措”。

最終打消他們顧慮的,是熱情的漳州食客。“我們的第一位客人是一個阿嬤,買完了還讓自家孩子也來光顧。”更讓林玉杏感動的是,許多顧客還當起了義務宣傳員,在微博上為他們搖旗吶喊。最火的時候,有食客早上5點多就來排隊,不到半小時就賣光了。

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