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徐享鑫:台灣精緻農業對梅州有重要借鑒意義
www.hellotw.com    發佈日期:2011年07月04日 16:39    來源:你好台灣網   字號:  
 

  你好台灣網梅州7月4日消息 (記者 吳優) 在剛剛閉幕的海峽兩岸客家高峰論壇上,兩岸專家、學者圍繞弘揚客家文化、共建幸福家園的主題,或踴躍發言、或以文論道,提出了許多有見地、有價值的論斷和觀點,碰撞出美麗耀眼的思想火花。為此,推出台灣嘉賓名家專訪。

  【人物簡介】徐享鑫,台灣苗栗觀光協會理事長、台灣溫泉觀光協會榮譽理事長、錦水溫泉飯店董事長。身為客家子弟的他,有一股強烈的使命感,將沒有壯麗景致、沒有都會風情,只是以農立基的客家城鎮苗栗縣,結合農家採果樂、濱海戲水、文化産業、溫泉休憩等養生休閒項目,使苗栗在競爭激烈的旅遊市場中爭得一席之地,成為近年來以“樂活山城”的全新風貌讓海內外遊客刮目相看。以客家人的純樸與好客,讓苗栗成為一座活力十足的山城,吸引大量來自各地的遊客。

  由傳統農業向精緻農業轉變,是梅州農業發展的必然選擇。早在上世紀90年代末,雁南飛就打造了我市精緻農業的成功範例,近年來,隨著興寧新豐盛有機農業公司等26個台資農業企業在梅州市落戶、梅州台灣農民創業園掛牌,梅州的精緻農業開始慢慢起步。

  今後,梅州該如何加快步伐,實現傳統農業向精緻農業成功轉型升級?已經成熟的台灣精緻農業發展模式,有哪些經驗和做法值得我市借鑒學習?為此,記者採訪了前來參加第五屆海峽兩岸客家高峰論壇的徐享鑫。

  記者(以下簡稱“記”):一提起台灣農業,人們總會將它跟“精緻”連在一塊。究竟什麼是“精緻農業”?它産生的背景和發展情況怎樣?

  徐享鑫(以下簡稱“徐”):精緻農業是依託高新技術改造傳統農業,以生産高品質、高科技含量、高附加值的農産品為目標,以特色化佈局、標準化生産、産業化經營為主要抓手,從而實現高質量、高效益、高水平的現代農業生産體系。其基本特徵可概括為:生産經營模式細膩化,生産技術科學化,産品品質高級化,營銷渠道多元化,産品處理精緻化和組織形式集約化。

  台灣發展精緻農業,是生存所迫。台灣地少人多,1990年以後人工成本飛漲,台灣産業結構改變,農産品生産外銷競爭力下滑,外銷産值被電子産品取代,而本地消費習慣又變化莫測,這就刺激了台灣農業求新求變,促使農民在有限的時間內把農産品變成高附加值的商品,以謀永續發展的新契機。經過近十年的持續發展,現在台灣的精緻農業已從蔬果、水産走到了花卉産業,尤其是蘭花在台灣花卉業中舉足輕重,台灣是世界蝴蝶蘭種苗生産最多的地區,蝴蝶蘭種植戶平均每年育出上百個新品種。可以説,現在台灣的精緻農業已經成熟化,台灣農民的收入也因此大幅增加。至2005年,全臺農業生産總産值為3824億元(新台幣),農戶平均所得比1992年提高了44.51%。

  記:台灣通過發展精緻農業,走出了一條“精、深、專”的農業發展路子,取得了良好的經濟效益。你認為,梅州發展精緻農業前景如何?

  徐:梅州與台灣中部處在同一緯度上,在氣候、土質等方面極為相似,都適合種植亞熱帶、熱帶農作物,加上梅州生態環境好,具有天然資源優勢,有良好的生産條件來配合精緻農業的發展。而且,從這些年梅州引進多家台灣精緻企業落戶、建設梅州台灣農民創業園、鼓勵有機農業發展等舉措可以看出,梅州政府對發展精緻農業非常重視和支持。在這樣的情況下,只要梅州找準精緻農業發展的産業方向,定位好市場,加強梅臺合作,相信梅州的精緻農業可以很快發展起來。

  記:台灣的精緻農業已經發展成熟,積累了很多好的經驗和做法,你認為哪些經驗和做法值得、適合梅州借鑒學習,謀求自身發展?

  徐:梅州發展農業既有四季氣候佳、發展環境好等優勢,也有無法大規模、大面積機械化操作的劣勢,只有走精品、走高端路線,才是最佳出路。因此,台灣精緻農業的發展模式對梅州有重要的借鑒意義。

  大家都知道,台灣的水果賣得很貴,是同種大陸水果價錢的5至10倍,為什麼?技術!同樣是葡萄,台灣的葡萄比大陸的要大要甜,而且一年三熟。技術是核心競爭力,台灣農業技術含量之高聞名世界,品種改良週期只有二三年,比大陸農業技術至少早10年左右。為保證農業向優質型發展,使“精緻農業”發展有技術儲備和後勁,台灣的各種科研機構、學術單位等不斷為農業和農民提供新技術、新品種,光是果樹産期調節及一年多收技術在蓮霧、楊桃、番石榴、葡萄等果樹生産上的應用,每年就給農戶帶來了20億新台幣的增收,而新品種的推廣使用,使各類非大宗的新興果品不斷崛起。從這可以看出,要發展精緻農業,技術非常重要,梅州在這方面還比較欠缺。要解決這一問題,一方面,我們可以通過引進台灣的農業專家,或與台灣高校、科研單位合作交流,對現有農産品進行科技改造,提升農業的整體科技水平,同時,可以吸引台灣精緻農業企業來梅設立基地,直接將技術應用於梅州農業;另一方面,政府要加大科研投資力度,支持科研單位、高校等進行農技研發,並注重挖掘、培養一批本地的科研人才,組建科研隊伍。

  農産品不是種在地裏讓它長好了就可以的,要想辦法讓其商品化,提升其附加價值。在如何提高農業效益上,台灣農業不盲目追求規模,而是先因地制宜選好産業,然後按現代農業的標準來規範建設,成立專業産銷班,把適宜發展的産業做精做細,逐漸形成具有區域特色的品牌,生産出高附加值的産品,同時拓展農業的功能,把深度旅遊與之相結合,全方位地提高農業效益。梅州可以借鑒這一經驗,邀請台灣專家前來做好農業發展規劃,選準地方、選準産業、規範建設,並通過部分縣、鎮和部分企業先行先試,再逐步推廣,由點而面慢慢在全市大力發展適度規模的“精緻農業”,建設高標準的現代農業特色産業園區,生産獨具地方特色的優勢産品,形成區域優質品牌,最終把發展深度旅遊農業和休閒農業作為目標,進一步拓展農業的功能。

  記:看來技術和産業規劃對梅州大力發展精緻農業至關重要。聽説台灣有一些如農會這樣的農業合作組織,對發展精緻農業幫助很大,這方面梅州是否可以借鑒學習?

  徐:推動精緻農業發展,必須解決農民組織化問題。精緻農業是高投入、高科技、高附加值,整個産銷過程分為引種、育苗、栽培、採摘、分級、包裝、運輸等多個環節,不是一家一戶的小農生産能夠做起來的,必須分工協作,進行規模化生産才能打開局面。台灣精緻農業在短短十幾年間發展得如此迅速,關鍵是得益於合作社、農會等農業合作組織。像農會,農民通過農會成立産銷班解決各層次的問題,化解了農民的風險。台灣基本上是一鄉一個農會,鄉農會是最具實際功能的組織,有農信部和經濟實體。依靠農信部,農會可以在農村吸收存款,而農民可以用土地做抵押,在農會貸款;農會還要負責技術推廣,官方會給予部分補貼;農會推廣部在每個村都設有産銷經營班,各産銷班按照農會統一的技術標準組織生産,産品使用統一的品牌和包裝。借鑒台灣的做法,梅州可以大力發展和扶持農村合作組織,將分散的農民組織起來,對整個産銷過程進行統一的組織,從而使農業生産與運銷環節産生規模經濟效益,使農民獲得更多利潤。

  記:梅州發展精緻農業,還需要注重哪些方面?

  徐:産品質量安全是産業發展的生命線,台灣對保證農産品質量安全問題尤為重視,不僅有健全的農産品質量安全法律法規和農産品安全標準,還有健全的檢測體系和農藥殘留監測體系,並推行農産品産品履歷質量論證,嚴格農産品市場準入。這一系列的措施使得台灣的農産品質量有了保證,也樹立了台灣農産品優質安全的市場形象。梅州可以借鑒這一做法,逐步完善農業標準化體系建設、農産品質量監督檢測體系建設,嚴格農産品準入制度,建立以生産基地、加工、流通為主的農産品自我檢測體系,保證進入市場的農産品質量安全。

  現在,台灣的休閒農業發展得很不錯,有觀光農園、休閒旅遊、休閒農場、鄉村夜宿、旅遊勝地等幾種類型。台灣“農委會”還專門頒布了休閒農業的管理辦法,從技術、經費、宣傳等方面給予大力支持。為使農業走出困境,提高農民所得,台灣加快了推進農業産業升級轉型,倡導以生産、生活、生態相互協調發展為目標的“三生”農業,促使休閒觀光農業逐步興起。休閒觀光農業主要是利用農業及農村豐富的自然資源,將鄉村變成具有教育、遊憩、文化等多種功能的健康生活空間,滿足現代人對休閒生活日益擴大的需求。其經營類型多種多樣,除教育農園外,還包括各類休閒農場、林場、漁場、牧場、觀光農園、市民農園,以及特色民宿等。梅州有很豐富的農業生態資源,很適合發展休閒觀光農業,政府可以出臺相應的扶持政策支持,包括建立專門機構、培育市場氛圍、開展有關培訓和建立行業協會等,將休閒農業作為發展區域農村經濟、增加農民收入的重要産業發展。

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