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日媒:養殖昆蟲 緩解世界糧食緊張新方法

  日本《讀賣新聞》1月5日發表記者水野祥的報道稱,在人口增長和經濟差距拉大的背景下,世界糧食供應緊張狀況今後還將持續。為應對食物需求增大,一些新的做法引起了人們的關注。

  報道稱,在首爾一家昆蟲加工公司KEIL的研究室裏,該報記者看到一種養殖箱,裏面有幾千隻昆蟲在蠕動。小心翼翼伸手進去一摸,幾厘米長的小麥色昆蟲一起爬上來。柔軟的觸感讓人起了一身雞皮疙瘩。

  研究室的金容旭社長遞給《讀賣新聞》記者一種小棍狀的營養食品。當他品嘗這種越橘味道的食物時,這位社長説:“裏頭加了昆蟲的,這你吃不出來吧?”

  報道稱,這家公司從農戶那裏收購偽步行蟲和蟋蟀,把它們加工成粉末或油,再與其他食材混合,製作成讓人吃不出昆蟲味道的食品。

  昆蟲通常富含優質蛋白質和脂肪,也含有補足維生素和鐵的營養成分,因此越來越受歡迎。KEIL開發出用偽步行蟲粉末和蟋蟀提取物製成的商品,並在2018年實現10億韓元(約合90萬美元)的銷售額,躋身業界前列。

  KEIL最近開始在香港的超市銷售含有偽步行蟲粉末的狗糧。金社長充滿信心地説:“商品在當地越來越受歡迎。今後還打算在中國、亞洲各地推出供人食用的食品。”

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