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吃海鮮要注意!研究稱貽貝生蠔中含大量塑料顆粒

  據香港《文匯報》4日報道,海鮮是不少人的心頭好,但比利時與英國研究人員發現,經常出現在海鮮菜式上的青口(又稱貽貝),平均一份約20隻,便含有約90顆塑料微粒。而一份6隻生蠔,也含有約50顆塑料微粒。若一週吃兩份青口加一份生蠔,意味一年可能吞下1.1萬顆塑料微粒。

  比利時根特大學進行相關研究後,警告海鮮中的海洋塑料微粒,可能對食品安全構成威脅。英國埃克塞特大學團隊所做的研究則指出,海鮮隱藏的食物安全危機可能更嚴重。

  埃克塞特大學團隊在實驗室檢驗數以百計的青口,發現幾乎每只都含有疑似塑料纖維。研究人員將微型的熒光聚氯乙烯(PVC)碎片放入水中,模擬青口在海中接觸垃圾的情景,發現青口會進食塑料,如同進食浮游生物一般,而每只青口平均會找到4.5顆塑料纖維。

  領導研究的海洋科學家波特表示,在累計一名普通食用海鮮人士一年內會吃下的塑料量,情況令人震驚。參與研究的加洛韋博士解釋説,塑料纖維會停留在青口的內臟裏,雖然微小浮游生物吃進的塑料不多,但食物鏈上遊的大魚能一口吞下大量浮游生物,最終吃進更多塑料。

  波特也指出,人們食用青口時,很多時不會把內臟清理乾淨,意味大部分塑料都在內臟裏。但食用魚類可能更令人擔憂,“我們食用整條魚時,即是吃下那條魚吃過的東西。”至於塑料是否能在食用後通過消化系統進入身體組織,研究團隊表示目前尚未清楚,還需獲取更多證據,才能證實會否對人體健康構成威脅

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