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台灣寫真:冬至將近 台灣茶商封茶祈福
www.hellotw.com    日期:2016年12月05日 09:40    來源:中新社   字號:  
 

“做就對了”,台灣茶商阿義師用毛筆鄭重地在紙上寫下這四個字,疊起小心地塞進茶罐中,與今年新制的木柵鐵觀音茶葉一同封存,祈求豐饒與收穫。

冬至將近,台灣冬茶陸續上市,忙碌耕耘一年的茶農迎來豐收季。

台北市政府近日在文山區貓空舉行“冬至迎茶神,貓空祈福豐茶祭”活動,感恩上蒼賜予豐收。這裡地處台北盆地邊緣,曾為台北市主要産茶區之一,現今環山盤曲的車道旁,樹木蓊鬱,掩映著數十家茶肆,供遊客品茗賞景。

汽車沿盤山車道指南路往山中行進約20分鐘,至台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心。兩層的紅磚小樓內人聲鼎沸。

一樓中間供奉著茶郊媽祖,貢桌上一排茶盞水光盈盈。早年間,台灣貿易商、批發商組成的商會一般稱“郊”,如糖郊、茶郊。台灣茶傳自大陸,大部分制茶師、茶工從福建渡海來臺;至19世紀,台灣茶也經海路銷往福建,乃至英美。往返福建、台灣的制茶師、茶工,以及從事茶葉貿易的人們都祈禱海上守護神媽祖的保祐。因而,茶郊媽祖是台灣茶業從業者共同的信仰。

兩層樓餘下的空間擺滿桌案。參加豐茶祭的男女老少三五個人圍成一桌,每人面前都有一套茶罐、宣紙、毛筆、印泥。在專業茶師的引導解説下,他們用毛筆寫下心願,蓋章捺印,將心願紙和木柵鐵觀音都藏于陶瓷茶罐內,再用寫有自己名字、茶種、年號的封條封好,待五年、十年後開啟。一掌即可托起的小小茶罐,成了別致的“時空膠囊”。

茶郊媽祖繞境祈福已有百餘年曆史,將心願與茶葉一起封藏的“封茶祈福”卻是當地2015年才創辦的茶文化活動,為的是吸引遊客,增強貓空茶藝觀光的品牌影響。

粗粗瀏覽,心願紙上的高頻詞是平安、喜樂、健康、幸福。身為貓空國際觀光茶情商圈協會理事長的阿義師寫下“做就對了”四個字,顯得與眾不同。

阿義師是茶商第三代,從事茶葉銷售及餐飲。他説,今年台灣“520”政黨輪替後,來到貓空的大陸游客少了四成。他不想多談政治,“大環境這樣,我們只好靠自己,只要有心、只要去做,相信老天不會虧待自己”,希望用新方式吸引遊客到來。

豐茶祭結束後,茶農各置一方桌案,沏一壺鐵觀音或包種茶,待客人品嘗購買。他們大多穿著樸素,指節因制茶而顯粗大。茶農第五代陳雅萍告訴中新社記者,近十年,貓空交通條件改善,國際觀光客多起來。不過比較會品茶的還是大陸客人,因為文化同源。但前幾年來買茶的大陸客人多,今年就很少見了。

52歲的張水柳將種植有機茶當作理想,從茶園管理到制茶銷售,自己一手包辦。“購買有機茶的,大陸客人佔一半,一般都會買1千克左右。而台灣本地客人購買的量比較小。”他認為,蘊含健康理念的有機茶是茶業未來發展趨勢,而發揚光大的機會在大陸,因此也希望在大陸找到代理商。

冬茶豐收,與台北毗鄰的新北市從982件參賽茶葉中評選出2016年冬的“新北好茶”,于12月頭兩周的休息日在當地進行冬茶展售。新北市政府農業局局長李玟告訴中新社記者,盛産包種茶的坪林每年約有價值新台幣1000萬元的茶葉銷往大陸。今年也有大陸電商、茶商到新北考察。目前冬茶上市,雙方正在洽商,採購結果尚未出爐。

從種茶、制茶,到品茶、鬥茶、茶藝觀光,兩岸一脈茶香傳承至今,茶業交往頻繁。

再過半個多月就是中國農曆二十四節氣的冬至。古人認為自冬至起,白晝一天比一天長,陽氣回升,代表下一個循環開始。為吸引遊客、傳播茶文化,阿義師透露,今後貓空每年都會在冬至前後舉辦豐茶祭,將一整年耕耘後的收穫封藏起來,讓遊客帶著心願回家。(劉賢 路梅)

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