هل يمكن أن يطردني الكثير من البروتين من الكيتوزية؟
سيخبرك معظم الناس أن استهلاك البروتين هو مفتاح النظام الغذائي الصحي. يشعرك البروتين بالشبع ، ويتم تحويله واستخدامه للحفاظ على كتلة العضلات وبنائها ، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. كل هذا صحيح. ولكن عند تناول نظام غذائي جيد الكيتو غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات أو الصيام المتقطع ، فأنت لا تحرم نفسك (عمدًا) من الجلوكوز (الكربوهيدرات) لإجبار جسمك على الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة. في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، يجب أيضًا تقييد تناول البروتين بالكمية المناسبة فقط لتلبية الاحتياجات الغذائية لجسمك أو قد تواجه توقفًا في فقدان الوزن أو تطرد نفسك من الحالة الكيتونية.
تريد أن تفهم لماذا؟ واصل القراءة.
البروتين كما الكربوهيدرات
عندما يحرم جسمك من الجلوكوز ، فإنه يتطلع إلى استخدام المغذيات الكبيرة الأخرى في مكانه. إذا وجد البروتين الزائد ، فسوف يستخدم البروتين بدلاً من الدهون لأنه ، على عكس الدهون (الدهون) ، يتحول البروتين بسهولة أكبر إلى الجلوكوز من خلال عملية تعرف باسم استحداث السكر. (Cتحقق من شريط فيديو قصير حول هذا الموضوع هنا.)
هذا يعني أنه اعتمادًا على كيفية تفاعل جسمك الفريد مع تناول كمية زائدة من البروتين (بخلاف وحدات الماكرو اليومية) ، قد يحول جسمك هذا البروتين إلى سكر ويخزنه أو يستخدمه ، وبالتالي يقلل من قدرتك على حرق دهون الجسم والدهون من نظامك الغذائي كوقود. (يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم / السكر في الدم وبالتالي خفض مستويات الكيتون لديك.)
مقدار البروتين الذي تحتاجه؟
لفهم الكمية الصحيحة من البروتين التي يجب أن تتناولها بشكل أفضل ، عليك أن تعرف الكمية المثلى لديك المغذيات الكبيرة اليومية، أو وحدات الماكرو (السعرات الحرارية اليومية الموصى بها مقسمة إلى جرامات من البروتين وغرامات من الدهون وغرامات من الكربوهيدرات (الكربوهيدرات الصافية أو إجمالي الكربوهيدرات) بناءً على عمرك ووزن الجسم وتكوين الجسم والطول والأهداف وعوامل أخرى).
بمجرد معرفة وحدات الماكرو الموصى بها ، سترغب في الاقتراب من الحد الأقصى اليومي لضمان بقائك في الحالة الكيتونية. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى تناول المزيد من البروتين العالي إذا كنت ترفع معدل ضربات قلبك بانتظام (عن طريق مستويات النشاط العالية من التمارين) لمدة 30 دقيقة متتالية على الأقل.
من المهم أيضًا أن تحصل على الدهون الصحية اليومية. إذا كنت تعاني من نقص في تناول الدهون ، فقد يحول جسمك البروتين إلى جلوكوز مما يؤدي إلى إبطاء أو إيقاف عملية حرق الدهون وقد يخرجك من الحالة الكيتوزية.
ومع ذلك ، فبالطريقة نفسها التي يستطيع بها بعض الأشخاص زيادة تناول الكربوهيدرات والبقاء في الحالة الكيتونية ، يمكن لبعض الأشخاص تحمل المزيد من البروتين أكثر من غيرهم. الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحتاجون إلى بروتين أكثر أو أقل هي اختبار الدم باستخدام جهاز قياس نسبة السكر في الدم والكيتون.
اختبار للحصول على الوضوح
إن إجراء اختبارات دم الكيتون والجلوكوز يتيح لك صورة واضحة عن كيفية استجابة جسمك لما تتناوله. إذا كنت تتناول البروتين الزائد كل يوم وتظل في الكيتوزية ، يمكن لجسمك التعامل معه. إذا كنت تتفوق على البدل الموصى به وتغيب عن الكيتوزية ، فقد حان الوقت لكبح جماحك.
عند اختبار الحساسيات الغذائية ، تأكد من عدم إدخال الكثير من المتغيرات الإضافية في نظامك الغذائي ؛ يمكنهم تشويه نتائجك. بدلاً من ذلك ، ركز على نظام غذائي يحتوي على الأطعمة النظيفة التي تعرف أنك لا تشعر بحساسية بها ومعرفة ما إذا كان البروتين الزائد يؤثر على نجاحك.
الكلمة الأخيرة
سواء كنت تحاول حمية الكيتو لفقدان الوزن ، أو لعكس داء السكري من النوع 2 ، أو لتخفيف الصرع ، أو الفوائد الصحية الأخرىيبقى البروتين جزءًا جيدًا ومهمًا من نظام كيتو الغذائي ؛ يحتاج جسمك إلى كمية كافية من البروتين (بناءً على وحدات الماكرو الخاصة بك المحسوبة بواسطة حاسبة الكيتو) على الأقل ، وحتى أكثر إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام. مع القليل من الوقت والتحقيق ، ستكتشف المقدار المناسب لك. بمجرد أن تعرف ، لن تواجه آثارًا جانبية غير مرغوب فيها أكثر من اللازم ، مثل طردك من الحالة الكيتونية.
لست متأكدا من مصادر البروتين الجيدة؟ جرب صدور الدجاج! أو شريحة لحم يتم تغذيتها على العشب أو مسحوق بروتين عالي الجودة ومنخفض الكربوهيدرات ممزوجًا بمشروب منخفض الكربوهيدرات. بينما تستمر في تحسين خطط وجباتك للحد من تناول الكربوهيدرات ، تأكد من اتباع نظام غذائي عالي الدهون ومتوسط البروتين ، والتركيز على الفوائد الصحية للأطعمة الكاملة (بما في ذلك الخضار منخفضة الكربوهيدرات) ، ستجد المزيد من خيارات الطعام الصديقة للكيتو التي تلهم أسلوب حياتك في حرق الدهون وتلبية الرغبة الشديدة. إذا كنت تريد إضافة بعض الأطعمة الرائعة إلى خطة نظامك الغذائي ، فستجدها في قسم الوصفات لدينا.
إخلاء المسؤولية: يجب عليك دائمًا استشارة اختصاصي تغذية أو طبيب الرعاية الأولية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي.
