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胡蘿蔔食療的4大功效
2008年01月09日
  胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用,適用於小兒營養不良、水痘,還可用於胃痛、便秘、高血壓、夜盲症等。

    胡蘿蔔炒鱔魚片

    主料:胡蘿蔔150克,鱔魚片250克,花生油、精鹽、醬油適量。

    制法:

    1.先將胡蘿蔔去皮,洗凈,切片備用。

    2.鱔魚洗凈,切薄片備用。

    3.大火將鍋燒熱,加少許花生油,燒至八成熟,放入鱔魚片和胡蘿蔔片一起炒熟,然後放入精鹽、醬油調味食用。

    食法:每日1~2次當菜吃,15天為1療程。

    主治:夜盲症,角膜乾燥症。

    胡蘿蔔芹菜汁

    主料:胡蘿蔔500克,芹菜500克。

    制法:

    1.先將胡蘿蔔去皮,洗凈,切塊備用。

    2.芹菜去根、葉,洗凈切段備用。

    3.胡蘿蔔、芹菜同時放入榨汁機中榨汁。

    食法:每日早晚各1次,連服30天為佳。

    主治:早期高血壓。

    胡蘿蔔芫荽湯

    主料:胡蘿蔔250克,芫荽150克,荸薺100克,雪梨150克。

    制法:

    1.胡蘿蔔、荸薺、雪梨去皮,洗凈切薄片備用。

    2.芫荽去根、葉,洗凈,切成5厘米長的段備用。

    3.先將胡蘿蔔、荸薺、雪梨放入煲中煲湯,湯成後將食時,再加芫荽入煲內煲10分鐘即可食用。

    食法:每日早晚各1次,連服5天。

    主治:小兒麻疹發熱,疹出不暢,或用於治療小兒水痘,痘出不暢等。 

    胡蘿蔔燒羊肉

    主料:胡蘿蔔150克,羊肉500克,橘皮15克,生薑30克,精鹽、花生油適量。

    制法:

    1.胡蘿蔔、生薑去皮,洗凈,切塊備用。

    2.羊肉洗凈,切塊,加精鹽腌15分鐘備用。

    3.大火將鍋燒熱,加入花生油,燒至八成熟後將羊肉、胡蘿蔔、生薑、橘皮一起放入鍋中炒勻加水,滾後改小火燜至羊肉熟爛即可食用。

    食法:每日中、晚兩餐當菜食用。常食有益健康,尤是證屬虛寒性十二指腸潰瘍患者為佳。

    主治:胃、十二指腸潰瘍。
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