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低鹽有利於健康?未必!看看最新研究怎麼説
www.hellotw.com    日期:2016年06月28日 10:10    來源:中國日報網   字號:  
 

  現在,“低鹽有利於健康”這種理念已深入人心。一直以來,小編也打心眼兒裏認同這種觀點,卻總是抵禦不了重口味美食的誘惑。而在享受完“口舌之快”後,則又陷入深深的內疚中。但近日,一項研究則大大地減輕了小編的負罪感。這項世界範圍內的大型研究發現,低鹽飲食並不是對所有人都有益,對有些人反而會有害,這是因為減少鹽攝取量可能會提高罹患心血管疾病(CVD)等疾病的風險。

  據美國“每日科學”網站報道,這項由加拿大麥克馬斯特大學和漢密爾頓健康科學醫療集團(HHS)進行的調查顯示,如果你不是高血壓患者並常年吃得很鹹,你就沒必要擔心你的鈉攝取量,或者減少鹽攝取量。

  那麼這些研究人員是根據什麼得出這一結論的呢?他們對來自49個國家的13萬名調查對象進行了研究,著重對比了其中高血壓患者與正常血壓人群鈉攝入量(吃鹽多少)與患心臟病、中風乃至死亡的關聯性。

  結果發現,不管是否是高血壓患者,低鈉攝取量(每天少於3克)人群比平均鈉攝取量人群患心臟病、中風的比例更高,死亡率也更高。

  該研究的帶頭人、麥克馬斯特大學副教授安德魯?門特説:“我們的數據顯示高血壓患者減少鹽攝入量是有必要的,但同時也表明,他們不能過度降低鹽攝入量。”

  該研究的參與者、麥克馬斯特大學和愛爾蘭國立高威大學副教授馬丁?奧唐納博士指出:“該研究使我們更加了解鹽攝入量與健康的關係,並使我們反思當前普遍建議低鈉攝入量這種做法是否適當。”

  門特也指出,現在普遍建議的每天鈉攝入量標準過低。他認為,相較于建議所有人降低鹽攝入量,更可取的方法是,有針對性地對那些高血壓患者及高鈉攝入量人群提出建議。當然,在那些鹽攝入量普遍較高的國家,比如中亞或中國的部分地區,就另當別論了。

  門特進一步解釋説:“與平均鈉攝入量相比,低鈉攝入量可以適當地降低血壓,但是低鈉攝入量卻會導致其他副作用,包括某些激素水平的非正常升高。所以,問題的關鍵不是低鹽會否讓血壓更低,而是這樣能否改善健康。”

  好吧,小編懂了,生在中國的我,可能還是吃鹽有點兒多了。

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