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大學老師繪“世界餃子地圖” 網友直呼大開眼界
www.hellotw.com    日期:2013年11月01日 18:52    來源:金陵晚報   字號:  
 

大學老師繪“世界餃子地圖”網友直呼大開眼界

餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,相傳是醫聖張仲景所發明。其實,餃子不光是中國特有的食品,世界各地都有餃子,只不過形態各異,名稱各異。

近日,天津外國語學院的老師翟文在人人網上傳了一張“世界餃子地圖”,讓不少網友大開眼界。有網友留言説:看到這些美味一不小心口水就掉到了鍵盤上。還有不少網友在照片下面發表自己的見解。 “世界餃子地圖”被上傳網絡

10月22日,翟文上傳了一張“世界餃子地圖”,聲明是“徵求意見版,求補充更正”。網友們對這張照片很感興趣,因為不少網友都表示“以前一直覺得餃子是中國的特色食品,沒想到世界各地都有餃子”。

這張“世界餃子地圖”上只有歐洲、亞洲及非洲北半球部分的版圖,一共呈現了20個國家的20種餃子,分佈在歐洲及亞洲國家。“世界餃子地圖”把每種餃子的圖片放在對應國家的地理位置上並標號,地圖下方依次配有這種餃子的中文及原名稱,如法國小方餃、德國施瓦本方餃、波蘭小耳朵、俄羅斯餃子、斯洛文尼亞煎餃、土耳其餃子曼泰等。地圖左下方還附有一張“世界小麥主産區地圖”。

德國人吃餃子也愛蘸醋

據了解,不同國家的餃子,做法、吃法各異。比如,日本人常把海鮮與姜混合在一起做餡,喜歡把餃子煎著吃,其實更像中國的鍋貼;俄羅斯餃子個頭大,常用牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥做餡,煮水餃用牛骨湯,用餐時,先喝湯再吃餃子。

“世界餃子地圖”看起來生動、直觀,網友“鄭佳木Wayne”看後直言“一下看了這種多種餃子,覺得意大利的餃子特別可愛”。看到德國施瓦本方餃,網友“亓童熙candy”説:我的德國朋友説他們那裏也會包餃子,而且還蘸醋,他覺得吃餃子蘸醋好美味。

作者邀網友共同製作“地圖”

既然作者都聲明徵求意見,歡迎補充更正,不少見多識廣的網友在照片下面發表了自己的見解。網友“路德泓”補充説:我推薦大不列顛cheese餃子,黑暗料理巔峰之作。網友“吳鄭佳男”更正説: 俄羅斯餃子應該比照片中更大,類似盒子。網友“王子昭”則談了自己見解,“意大利面pasta裏還有一種拿兩張圓形面皮上下重疊,中間放餡料,外圈捏住的餃子,叫ravioli”。

有細心的網友發現,“世界餃子地圖”中只有歐亞國家有餃子分佈,並且跟“世界小麥主産區地圖”中小麥在世界上的分佈吻合。對此,網友“王安琪”説好像哥倫比亞有種類似韭菜合子的東西,是烤的,“營養學課介紹各地飲食文化時哥倫比亞姑娘帶來的,不過沒記住名也沒記住味”。

據重慶商報、海峽都市報

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